X'inhuma l-benefiċċji taż-żieda ta 'l-aċidu ċitriku ma' kejk?

Apr 03, 2023

L-aċidu ċitriku naturali huwa mqassam b'mod wiesa 'fin-natura, u jinsab fil-frott ta' pjanti bħal lumi, ċitru, ananas, u fl-għadam, fil-muskoli u fid-demm tal-annimali. L-aċidu ċitriku artifiċjali huwa prodott bil-fermentazzjoni taz-zokkor li jkun fih sustanzi bħal zokkor, melassa, lamtu, għeneb, eċċ. Jista 'jinqasam f'forom anidridi u idratati. L-aċidu ċitriku pur huwa kristall trasparenti bla kulur jew trab abjad, bla riħa, u għandu togħma qarsa li tħajjar.

L-aċidu ċitriku huwa aċidu li jittiekel li jista 'jtejjeb il-metaboliżmu normali fil-ġisem, u dożaġġ xieraq ma jagħmilx ħsara lill-ġisem tal-bniedem. Iż-żieda ta 'aċidu ċitriku ma' ċertu ikel għandha togħma tajba u tista 'tippromwovi l-aptit. Fiċ-Ċina, l-użu ta 'aċidu ċitriku huwa permess fil-ġamm, xorb, oġġetti fil-laned, u ħelu. Għalkemm l-aċidu ċitriku mhuwiex direttament ta 'ħsara għall-ġisem tal-bniedem, jista' jippromwovi l-eskrezzjoni u d-depożizzjoni tal-kalċju fil-ġisem. Pereżempju, konsum fit-tul ta 'ikel li fih l-aċidu ċitriku jista' jwassal għal ipokalċemija u jżid ir-riskju li tiżviluppa kanċer duwodenali. It-tfal juru sistema nervuża instabbli, eċċitabbiltà, u disturbi tas-sistema nervuża awtonomika; L-adulti jistgħu jesperjenzaw spażmi fl-idejn u s-saqajn, spażmi fil-muskoli, anormalitajiet sensorji, ħakk, u sintomi gastrointestinali.

Ibbażat fuq l-influwenza tal-aċidu ċitriku fuq il-metaboliżmu tal-kalċju, nies li spiss jieklu bottijiet, xorb, ġamm, kandju qares, speċjalment tfal, għandhom jagħtu attenzjoni għas-supplimentazzjoni tal-kalċju, jixorbu aktar ħalib mhux ipproċessat, ras tal-ħut u soppa tal-għadam tal-ħut, jieklu xi ġilda tal-gambli , eċċ., Sabiex ma jwassalx għal kalċju fid-demm insuffiċjenti u jaffettwa s-saħħa. Pazjenti b'ulċera gastrika, aċidu eċċessiv fl-istonku, snien dentali, u dijabete m'għandhomx spiss jieklu aċidu ċitriku. L-aċidu ċitriku ma jistax jiżdied mal-ħalib pur, peress li jista 'jikkawża li jissolidifika. L-industrija tal-ħalib ħafna drabi tħallat l-aċidu ċitriku f'soluzzjoni ta 'madwar 10 fil-mija u żżidha ma' soluzzjonijiet tal-ħalib b'konċentrazzjoni baxxa. Meta żżid, għandha titħawwad malajr.